鏘!鏘!!鏘!!!

忽然有點物換星移的古怪感覺

明明只離開了一下下,卻好像已經離開了很久,也變得有點陌生吧....

算了,進入文章的正題

煮咖哩

材料:

沙拉油一湯匙

醬油三湯匙(庫存)

佛蒙特咖哩辛味半盒(大潤發購得)

紅蘿蔔半條(超市入手)

玉米兩條(同樣超市入手)

杏鮑菇兩朵(還是超市入手囧)

豬後腿肉條適量(不用我再說哪裡入手了吧......)

 

做法:

鍋熱油熱,將肉條下鍋翻炒至半熟兼出香氣

依序將紅蘿蔔丁、玉米丁、杏鮑菇丁下鍋炒熟

接著加入醬油調味,煮出些香氣後加入適量的水將紅蘿蔔等材料煮透

再加入咖哩塊至鍋中悶煮呈稠狀即可

 

不會煮的自己好好反省,因為是第一次煮咖哩囧

這次自煮咖哩唯一憾事,買不到洋蔥= =

真慘啊,少了洋蔥的咖哩真不對味

紅蘿蔔+玉米+杏鮑菇燉煮過後.........味道變得甜甜的

算了,灑點胡椒稍稍修正一下

 

 

這黑黑糊糊的玩意是???

一人料理的好處,再難吃也沒人跟你搶

一人料理的好處,可以盡情嘗試奇奇怪怪的煮法,因為怎麼都只會吃死自己

一人料理的好處,打發時間的好玩意

 

其實裝盤之後還滿像樣的啦

吃起來也不算太難入口

上次是頹廢炒飯,這次就命名為失意咖哩飯吧

反正也沒得意過,失意正好合用...

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  • 三分鐘熱度
  • 我在日本節目看到過,煮咖哩塊時,再加上三樣法寶,會讓你的咖哩達到傅培梅的水準。

    1) 奶油
    2) 大蒜
    3) 糖

    我試了幾次,每次都心滿意足 ^_^
  • 我通常都是將肉料與辛香料炒香後混合咖哩。
    看來下次可以來試試看加入奶油、蒜和糖,這三樣材料有比例的搭配嗎?

    這篇的照片好巧不巧誤刪,JPG檔又沒備份,不知何時才會再為咖哩自拍XD

    BIG BOSS .Jr 於 2011/05/17 15:12 回覆

  • 三分鐘熱度
  • 節目沒有說比例,我都隨意加。據說這個配方是一個熱愛咖哩的大學生,苦心研究出來的。請來評比的法國廚師說,這樣的咖哩,已經達到法式餐廳的水準啦!